Dosen USM Dorong Peningkatan Produktifitas Tahu Berkah di Kudus

- Senin, 19 April 2021 | 14:01 WIB
Dosen USM memberikan pelatihan dan alat untuk meningkatkan produktivitas membuat tahu di Kudus (istimewa)
Dosen USM memberikan pelatihan dan alat untuk meningkatkan produktivitas membuat tahu di Kudus (istimewa)

PEDURUNGAN, AYOSEMARANG.COMDosen Universitas Semarang (USM) melihat peluang bahwa kuliner tahu banyak diminati di masa pandemi.

Untuk mendukung masyarakat lebih produktif dalam produksi tahu, para dosen USM yang terdiri dari Dr. Titin Winarti, Drs Wawan Setiawan, MM dan Edi Widodo, S.Kom, M.Kom memberikanpelatihan dan alat guna ke Mitra “Tahu Berkah” di Desa Ploso, Kudus, Jawa Tengah.

“Tim pengabdi USM memberikan alat untuk membantu pencucian kedelai berbasis mesin mekanik agar lebih bersih, higienis, dan cepatserta memberikan bantuan bak pemasak kedelai berbahan stenles, dan alat pengiris tahu semi otomatis” tambahnya.

Selain itu tim dosen USM juga membeirkan pelatihan terkait penggunaan alat-alat tersebut gar bisa bermanfaat secara maksimal serta pemilik tahu Berkah juga diajari SOP manajemen mutu dan proses produksi.

AYO BACA : Tim Sepakbola USM Juarai Porsimaptar 2019

Titin menambhakna bahwa penghasil industri tahu terbesar di Kudus adalah Kecamatan Jati, tepatnya di Desa Ploso, banyak dijumpai industri skala rumah tangga yang memproduksi tahu untuk mensuplai kebutuhan masyarakat Kabupaten Kudus, Jepara dan Demak.

Salah satu produsen tahu ini bernama “Tahu Berkah” yang menjadi mitra dalam hibah PKM (Program Kemitraan Masyarakat) tahun 2021 Tim Pengabdi USM.

Pemilik Tahu Berkah bernama Kustini memiliki tenaga kerja sebanyak 8 orang dengan jam kerja dari jam 8.00 pagi hingga jam 18.00 sore.

Dalam sehari, dengan mengerahkan seluruh tenaga kerja dan peralatan yang dimilikinya, Tahu Berkah hanya mampu memproduksi 40 - 50 kali masak, yang masing-masing proses mengolah 12,5 kg kedelai, sehingga total produksi per hari adalah sebesar 550 kg kacang kedelai.

Halaman:

Editor: Ade Lukmono

Tags

Terkini

Kelas Industri Horison Hadir di SMK 6 Semarang

Sabtu, 18 September 2021 | 15:03 WIB

Jiwa Pemimpin Bisa Diasah melalui Pelatihan

Selasa, 14 September 2021 | 16:06 WIB

Pemilihan Direktur Polines Diharap Lewat Mufakat

Senin, 13 September 2021 | 14:53 WIB

Awali Kegiatan Perkuliahan, Unpand Gelar PKKMB

Senin, 13 September 2021 | 14:16 WIB
X